Viande et santé, quel lien ?

viande et sante

Avec une consommation avoisinant les 5,5 tonnes par année, les français sont friands de viande ! Des recherches scientifiques sur les bienfaits et/ou méfaits nutritionnels ont appuyé le risque cancérigène, dans le cadre d’une consommation trop importante en viande rouge et en charcuterie (OMS, 2015). Dans quelle mesure notre consommation de viande représente-t-elle un danger pour la santé ?

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Prévenir la dégénérescence maculaire liée à l’âge : la solution dans notre assiette ?

La dégénérescence maculaire liée à l’âge (DMLA) est une maladie de la rétine. En France, elle touche une personne sur 3 après 75 ans. Des gènes responsables ont été identifiés, mais ils semblent entrer en interaction avec notre alimentation. Alors, prévenir la DMLA grâce à des apports nutritifs adaptés, est-ce possible ? Santé sur le Net fait le point.

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Manger (beaucoup) moins pour vivre vieux…

Le surpoids est responsable de nombreuses maladies écourtant l’espérance de vie, comme l’obésité ou le diabète. Mais que se passe-t-il si l’on diminue drastiquement sa consommation alimentaire ? Des chercheurs se sont penchés sur la question… chez la souris.

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Attention au fructose des fruits

Le programme national nutrition santé recommande la consommation d’au moins cinq fruits et légumes par jour. Mais, manger beaucoup de fruits signifie ingérer des quantités parfois importantes de fructose. Or, ce sucre pourrait avoir des effets néfastes sur la santé, selon une récente étude.

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Manger du piment pour vivre plus longtemps…

Depuis des siècles, le poivre et les épices ont fait preuve de bénéfices dans le cadre de traitements de maladies. Mais ce n’est qu’en 2015, que des scientifiques chinois se sont penchés sur la relation entre leur consommation et l’allongement de l’espérance de vie.

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