Attention à la face cachée des « moules – frites » !

Attention à la face cachée des « moules – frites » !

Le célèbre « moules – frites » est le plat plébiscité par de nombreux vacanciers des bords de mer. L’ANSES vient de publier un rapport d’expertise sur une nouvelle famille de toxines marines, présentes dans les moules, les pinnatoxines, qui pourraient représenter un risque sanitaire potentiel. Explications.

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