Alimentation du sportif
L’alimentation du sportif est un élément déterminant pour la pratique d’une activité sportive régulière, qu’elle soit de haut niveau ou simplement de loisir. Le respect de règles alimentaires essentielles est bénéfique pour la santé du sportif. De plus, une alimentation…
Besoins énergétiques de chacun
Pour fonctionner correctement, le corps humain a besoin d’énergie (c’est-à-dire de calories). Ces besoins énergétiques sont couverts par les aliments. Les besoins énergétiques individuels dépendent de l’âge, du sexe et de l’activité physique. Pour rester en bonne santé, un individu a non seulement besoin d’énergie…
Carence en vitamine D
La vitamine D est un élément indispensable pour la croissance et la bonne santé du squelette. Un déficit en vitamine D peut être à l’origine d’une fragilité osseuse (ostéoporose), et…
Carence en vitamine E
La vitamine E joue de nombreux rôles dans l’organisme en raison de son activité antioxydante et provient exclusivement de l’alimentation. Quels sont les symptômes de la carence en vitamine E ?…
Carence en vitamine K
Une carence en vitamine K est un trouble essentiellement rencontré chez le nouveau-né dans les jours qui suivent l’accouchement. Chez l’adulte,…
Crudivorisme
Le crudivorisme est une pratique alimentaire, qui consiste à se nourrir majoritairement, voire exclusivement, d’aliments crus. A l’image du végétarisme, cette pratique connaît un essor important depuis quelques années, ses adeptes revendiquant de se sentir en meilleure forme, grâce une alimentation crue…
Indice de masse corporelle ou IMC
L’indice de masse corporelle est un indicateur permettant aux médecins d’évaluer l’état nutritionnel de leurs patients. Il repose sur un calcul simple qui prend en compte le poids et la taille du patient afin de déterminer si celui-ci est en surpoids ou, au contraire,…
Intolérance au gluten (maladie cœliaque)
L’intolérance au gluten, appelée également maladie cœliaque, est une maladie inflammatoire intestinale chronique et auto-immune, liée à l’ingestion de gluten. Elle peut survenir dès la petite enfance ou n’apparaître qu’à l’âge adulte…
Intolérance au lactose
Environ 30 à 50% des adultes en France sont touchés par une intolérance au lactose. Souvent confondue avec l’allergie aux protéines de lait de vache (APLV), elle résulte non pas d’une hypersensibilité spécifique au lactose mais d’une mauvaise digestion de celui-ci…
Nutrithérapie
La nutrithérapie n’est pas une médecine alternative, mais une discipline qui se positionne à l’interface entre la nutrition et la médecine. Elle utilise…
Oligothérapie
L’oligothérapie correspond à l’utilisation thérapeutique d’éléments minéraux, présents le plus souvent à l’état de traces dans l’organisme. Cette médecine naturelle peut être utilisée de manière préventive ou curative et peut idéalement compléter des traitements conventionnels dans…
Régime d’éviction
Souvent considérée comme la pierre angulaire du traitement des allergies et des intolérances alimentaires, l’éviction repose sur l’exclusion temporaire ou définitive d’un aliment susceptible de contenir ou contenant un « allergène »…
Tableau des calories des aliments
Le tableau des calories de Santé sur le Net indique pour chaque aliment consommé la valeur calorique emmagasinée et vous aide ainsi à composer vos repas par rapport à vos besoins énergétiques. Ce tableau…
Tableaux des indices glycémiques
L’indice glycémique des aliments est un critère important pour évaluer l’impact d’un aliment sur l’augmentation de la glycémie. Retrouvez dans les tableaux suivants les indices glycémiques de toutes sortes d’aliments.
Vitamines et sels minéraux
L’essentiel de notre alimentation se compose de protéines, de glucides (sucres simples et complexes) et de lipides (graisses). Mais d’autres nutriments sont indispensables à l’organisme, en quantités plus faibles : les vitamines et les sels minéraux…
