La « brunch-mania » s’impose sur les réseaux sociaux, et en parallèle c’est plus de 170 000 établissements en France qui proposent désormais ce type de repas hybride à déguster en fin de matinée. A la maison ou dans un parc, le brunch, contraction de « breakfast et lunch » est avant tout un moment convivial, idéal pour se retrouver en famille et entre amis le week-end. Focus sur quelques clefs pour proposer un délicieux « brunch healthy ».
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