Alerte aux cyanobactéries dans nos rivières !

dangers de contamination liés à la prolifération de cyanobactéries dans les rivières de la Loire, du Cher et de la Vienne

La Loire, le Cher et la Vienne sont sous surveillance depuis la mort d’au moins 8 chiens qui s’étaient baignés dans leurs eaux. La baignade a été interdite dans certains endroits. Le danger est lié à la prolifération de cyanobactéries libérant des toxines mortelles.

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Les algues, ces aliments méconnus

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Dans le monde, les spécialistes ont recensé pas moins de 30 000 espèces d’algues. Si elles sont consommées quotidiennement comme légumes en Asie, elles restent méconnues en Europe, malgré des utilisations ancestrales sur les côtes. Pourtant leurs qualités nutritionnelles et leurs caractéristiques organoleptiques font d’elles des aliments santé à ne pas négliger !

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