Usages traditionnels des végétaux de Noël et recettes bien-être

La période de Noël apporte avec elle une atmosphère riche en senteurs et en saveurs chaleureuses. Cannelle, clou de girofle, orange, gingembre ou encore badiane sont des végétaux emblématiques de la période hivernale. Ils ne parfument pas uniquement nos maisons, mais leurs vertus sont utilisées depuis des siècles. Aujourd’hui encore, ces plantes trouvent toute leur place dans des recettes bien-être simples et naturelles pour l’hiver.

Les végétaux de Noël et leurs bienfaits

Les végétaux de Noël peuvent être utilisés dans des boissons chaudes faites maison ou en aromathérapie à diffuser chez soi. Elles sont idéales pour soutenir l’organisme durant l’hiver, que ce soit en termes de réconfort ou pour leur phytothérapie.

Dans la liste des végétaux de Noël, on retrouve :

• La cannelle qui est particulièrement riche en antioxydants, elle stimule naturellement la digestion, contribue à réguler la glycémie et renforce les défenses immunitaires.
• Le gingembre qui est reconnu pour son action réchauffante et anti-inflammatoire, il aide à apaiser les maux de gorge, réduire les nausées, calmer les frissons et améliorer la circulation sanguine.
• La muscade est plus douce mais tout aussi intéressante car possède des propriétés digestives et relaxantes, parfaites après un repas copieux.
• La badiane ou l’anis étoilé facilite la digestion et réduit les ballonnements.
• Le clou de girofle est un puissant antibactérien qui soulage les irritations de la gorge et les troubles digestifs.
• Le thym agit comme un antiseptique naturel et soulage la toux.
• La camomille apporte un effet apaisant, anti-inflammatoire et favorise un sommeil réparateur.
• Le sureau est riche en antioxydants et antiviraux, il participe à renforcer les défenses naturelles.
• L’orange, le citron et le miel sont riches en vitamine C, l’orange possède des vertus relaxantes grâce à son huile essentielle, le citron et le miel adoucissent la gorge irritée.

Boissons chaudes faites maison

À l’approche de Noël et tout au long de l’hiver, on ressent naturellement un besoin de réconfort mais également d’aider l’organisme à traverser la saison froide. Les températures qui chutent, la fatigue accumulée et les repas riches copieux mettent souvent notre système digestif et immunitaire à rude épreuve. C’est précisément dans ces moments que les boissons chaudes faites maison peuvent être utiles. Voici quelques recettes pour vous faire du bien.

Chocolat chaud aux épices de Noël

• 500 ml de lait (ou boisson végétale)
• 150 g de chocolat noir pâtissier
• 1 bâton de cannelle
• 1 étoile de badiane
• 1 pincée de noix de muscade
• 1 pincée de gingembre râpé ou en poudre
• 1 c. à soupe de sucre (optionnel)

Chauffez le lait avec la cannelle, la badiane, la muscade et le gingembre.

Laissez frémir 5 minutes pour bien infuser.

Retirez les épices, ajoutez le chocolat et mélangez jusqu’à ce qu’il fonde.

Servez bien chaud.

Thé aux senteurs de Noël

• 2 c. à café de thé noir
• 1 bâton de cannelle
• 1 morceau d’écorce d’orange séchée
• 2 clous de girofle
• 1 étoile de badiane
• 1 c. à café de miel (optionnel)

Portez 250 ml d’eau à ébullition.

Ajoutez les épices et laissez infuser 5 minutes.

Ajoutez le thé noir et laissez infuser 3 minutes de plus.

Filtrez, ajoutez un peu de miel si vous le souhaitez.

Tisane anti-rhume

• 1 c. à café de thym
• 1 c. à café de fleurs de camomille
• 2 rondelles de citron
• 1 petite tranche de gingembre frais
• 1 c. à café de fleurs de sureau
• 1 c. à café de miel
• 250 ml d’eau frémissante

Faites infuser toutes les plantes et le gingembre dans l’eau chaude pendant 10 minutes.

Filtrez le tout.

Ajoutez le miel juste avant de boire.

À consommer à volonté en cas de rhume.

Pumpkin Spice Latte

• 250 ml de lait ou boisson végétale
• 1 c. à soupe de purée de courge
• 1 c. à café de mélange pumpkin spice
• 1 expresso
• 1 c. à café de sucre ou miel

Chauffez le lait avec la purée de courge et les épices en fouettant.

Quand le mélange est homogène, ajoutez le café.

Sucrez si besoin, servez chaud.

Infusion digestive après les fêtes

• 1 citron (jus + quelques zestes)
• 1 c. à café de gingembre frais râpé
• 1 c. à café de miel
• 250 ml d’eau chaude

Chauffez l’eau sans la faire bouillir.

Ajoutez les zestes et le gingembre, laissez infuser 10 minutes.

Ajoutez le jus de citron.

Terminez par le miel et dégustez.

Que ce soit pour le plaisir d’une boisson réconfortante ou pour soulager un vilain rhume, les végétaux de Noël possèdent des propriétés bienfaisantes pour passer l’hiver en toute sérénité.